المقادير :
* كيلو لحم
* 3حبة بصل مقطعة شرائح
* 3حبة طماطم مقطعة شرائح
* 2 ثوم مطحون
* ملح
* كمون
* كزبرة
* فلفل أسود
* زيت
* 2عود قرفة
طريقة التحضير والطهى :
1. اخلطي اللحم بالثوم والبهارات والملح والزيت
2. ضعي في الصينية طبقة من شرائح البصل ثم طبقة من شرائح الطماطم
3. ضعي اللحمة عليها ثم باقي شرائح البصل والطماطم ولفي الصينية بورق الفويل
4. وتوضع في الفرن حتى تنضج وتقدم مع الأرز
