بوراك بالكبدة

:D
بوراك بالكبده من المطبخ الجزائري

المقادير

250غ
كبدة/1ملعقة صغيرةطمام مصبرة/
4سنينات ثوم/1ملعقة كبيرةخل/فلفل اسود
قرصة
كروية/قرصة كمون/2ملاعق كبيرة زيت
ملح/كيس ديول/زيت للقلي

التحضير

قطعي
الكبدة الى مربعات صغيرة ثم حضري الدرسة
في مهراس اسحقي الثوم والملح
والفلفل الاسود
والكمون و الكروية
في مقلاة ضعي الزيت والكبدة
والدرسة وحمصيهم
جيدا مدة 15 د ثم اضيفي فنجان ماء والطماطم
اتركيهم
مدة 10د انزعيها من النار ثم اضيفي الخل
ثم املئي ورقة الديول ولفيها
واغلفيها جيدا واقليها