خبزة كرمبيط محشية

المقادير :

- 1 رأس كرمب(1.5كلغ)

- رأس ثوم

- 4 طماطم

- 1 كأس ونصف أرز مطهي لمدة 10 دقائق

- 300 غ لحم مرحي

- 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود

- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أحمر

- 1/2 ملعقة صغيرة ملح

- 1 ربطة معدنوس

كيفية التحضير :

- حضري الدرسة بهرس الثوم والملح والفلفل الأسود

- إغسلي أوراق الكرمب وفوريها بالبخار في كسكاس

- حضري الحشو حيث أخلطي اللحم المرحي والمعدنوس ونصف الدرسة المحضرة سابقا والأرز وأتركي الخليط على حدى

- حضري بعدها صلصة الطماطم : في طنجرة ضعي النصف المتبقي من الدرسة وحبة
الطماطم المهشمة والطماطم المصبرة ، ضفي إلى كل هذا 3 كؤوس من الماء
وأتركيها تطهى لمدة 20دقيقة

- أفرشي أوراق الكرمب على صينية مدهونة بالزيت ، ضعي حربوش كبير من الحشو عليها ، إرفعي أطراف الأوراق بصفة أن تغلقي على الحشو

- أفرغي صلصة الطماطم عليها وضعي الصينية تطهى داخل فرن متوسط الحرارة لمدة 30 إلى 35 دقيقة