فوائد الثوم

يُعرف
الثوم بأنه "عسلالإنسان الفقير"، لأنه استخدم لعلاج العديد من الأمراض
والآلام والمتاعب، واعتاد الناس ربطه حول الرقبة ملفوفًا في قطعة قماش
للوقاية من البرد. وتعتبر آسيا منشأ للثوم
حيث كان ينقل إلى أوروبا، واعتبره الأوروبيون دواء، واعتقدوا أنه يمدهم
بمناعة من الطاعون ويحميهم من مصاصي الدماء، ويحفظهم من الشياطين أيضًا!

استخدم الثوم علاجًا للأمراض عبر آلاف السنين،
ولهذا فإنه من الخطأ ألا نستخدمه اليوم بحجة قوته ونفاذ رائحته! لأن رائحة
الفم تدوم حوالي 24 ساعة على الأقل. فخلال النهار ونحن نقوم بنشاطاتنا
الاعتيادية، نتجنب تناوله صباحًا أو ظهرًا أو مساء خصوصًا إذا كنا محاطين
بالناس. فغالبًا ما نستبدل بالثوم مثلاً في سندوتش الدجاج القليل من
المايونيز وغالبًا ما نطلب صحن سلطة من دون ثوم أو مع ثوم خفيف، وذلك حتى
نتفادى الإحراج أمام الناس عندما نتحدث إليهم أو نقترب منهم، ذلك لأن رائحة
الثوم تدوم وتصبح نوعًا ما كريهة في الفم وغير محبذة

.

ولكن كانت رائحته الحادة تجذب البدائيين حتى
اعتقدوا أنها قوة العلاج الساحرة. واعتقد قدماء المصريين أن الثوم فيه سر
الشباب الأبدي حتى إنهم أعطوه لعمال بناء الأهرامات، لكي يحافظوا على صحتهم
ونشاطهم

.

وبالرغم من أن الثوم يستخدم كعلاج منذ آلاف السنين،
لكن ما نزال في المرحلة الأولى لفهم تركيبه الكيميائي وأسباب وكيفية
استخدامه كعلاج

. وأكدت الأبحاث العقاقيرية
والتجارب التحليلية الادعاءات الطبية التي تعزى إليه. ويحتوي الثوم الطازج
على الحامض الأميني ويسمى "ألين" وعندما تقطع رأس الثوم يتفاعل "ألين" مع
إنزيم يسمى "أليناز" الذي يحول "ألين" إلى "أليسين".
وهو عامل قوي ضد البكتيريا برائحته المميزة
النفاذة، وهذا بدوره ينقسم إلى عدة مكونات علاجية مضادة للفطريات ومضادة
للتجلط الدموي، تمنع حدوث الجلطة وتكتل الدم لأنها تجعل رقائق الدم أقل
لزوجة. ويساعد الثوم على تقليل ضغط الدم أيضًا. ورجوعًا إلى هذه الخواص
تتجلى فائدة الثوم فيستخدم في علاج أمراض الشريان التاجي، واضطراب ضربات
القلب
.

يخفض البروتين الذهني في الدم

وأظهرت التجارب التي أجريت على الأرانب أن زيت الثوم يقلل من (إل. دي.إل
) في
الدم. وهو البروتين الذهني المنخفض الكثافة، أو الكولسترول الضار بالصحة
الذي يلتصق بجدار الشريان التاجي، ويزيد من أخطار الإصابة بأمراض القلب.
وفي الوقت نفسه وفي المقابل يزيد من "إتش. دي. إل" وهو البروتين الدهني
المرتفع الكثافة، أي الكولسترول المفيد الذي لا يلتصق بجدار الشريان التاجي.
وقد أعطي بعض المرضى بأمراض القلب في دراسات
تحليلية عشرة فصوص من الثوم في اليوم لمدة شهر، وأظهرت هذه الدراسات زيادة
المواد الضارة للتكتل في الدم
.
وأظهرت أيضًا تجارب معملية أن عصير الثوم يوقف نمو
البكتيريا الضارة والاختمار والفطريات، هذا علاوة على أنه يعتقد أن الثوم
له تأثير فعال في التئام الجروح. وقد تم بالفعل استخدام كميات هائلة منه

يساعد على الهضم

!

ويحتوي أيضًا على القدر الكافي من الفيتامينات الصحية، والأملاح المعدنية وخصوصًا فيتامين

والحديد والبوتاسيوم.
ويعد أيضًا من أفضل مصادر "اللجرمانيوم" وهو عنصر
فلزي نادر ومعدني يساعد على تقوية جهاز المناعة في الجسم، وكذلك السلينيوم،
وهو شكل عنصري آخر له خواص مقاومة للأكسدة.

بالإظافة
إلى العديد من المنافع التي لا تعد ولا تحصى , وقد استعمله الدكتور محمد
الهاشمي في علاج العديد من الأمراض بالإظافة إلى مكونات أخرى .