موضوع: فوائد الخل الأبيض وخل التفاح الخميس 17 يونيو 2010 - 20:47
قال ابن القيم .. في كتابه الطب النبوي:
روى مسلم في صحيحه عن جابر ين عبدالله رضي الله عنهما : ( أن رسولالله صلى الله عليه وسلم سأل أهله الإدام ، فقالوا : ما عندنا إلا خل . فدعا به ،وجعل يأكل و يقول : نعم الإدام الخل ، نعم الإدام الخل).
و في سنن ابن ماجه عن أم سعيد رضي الله عنها ، عن النبي صلى اللهعليه وسلم : ( نعم الإدام الخل ، اللهم بارك في الخل . ولم يفتقر بيت فيه الخل).
الخل مركب من الحرارة والبرودة ، وهي أغلب عليه . وهو يابس فيالثالثة ، قوي التجفيف . يمنع من انصباب المواد ، ويلطف الطبيعة .
و خل الخمر ( يمكن يقصد خل التفاح أو خل العنب ): ينفع المعدة الملتهبة ، ويقمعالصفراء ، ويدفع الأدوية القتالة ، ويحلل اللبن والدم إذا جمدا في الجوف . وينفعالطحال ، ويدبغ المعدة ، و يعقل البطن و يقطع العطش ، و يمنع الورم حيث يريد أنيحدث ، ويعين على الهضم ، و يطرد البلغم ، ويلطف الأغذية الغليظة ، ويرق الدم .
و إذا شرب بالملح : نفع من أكل الفطر القتال ، وإذا احتسي : قطعالعلق المتعلق بأصل الحنك . و إذا تمضمض به مسخنا : نفع من وجع الأسنان ، وقوىاللثة.
و هو نافع للداحس إذا طلي به ، والنملة ، و الأورام الحارة ، وحرقالنار ، و هو مشة للأكل ، مطيب للمعدة ، صالح للشباب ، وفي الصيف لسكان البلادالحارة .
<><><><><><><><><><>
فوائد الخل الأبيض وخل التفاح
الخل طبيب تجميل رخيص ومتوافر ، فبجانب استخداماته في الطعام والتنظيف له فوائد علاجية عديدة ، فنظرا لأنه مطهر ومضاد حيوي استخدمته العديد من المستشفيات الأمريكية في علاج بعض الالتهابات البسيطة ، فهو يعمل على التوازن بين مواد موجودة في الجسم كالكالسيوم و البوتاسيوم و المغنيسيوم والحديد و الكبريت والفسفور ، وهو يحتوي على العديد من الفيتامينات والإنزيمات .
وتناول الخل بصفة منتظمة وبخاصة خل التفاح فإنه يحافظ على نسبة الدهون في الجسم كما يقلل من فرصة تصلب الشرايين أو تنعدم تماما لأنه يحول الزائد منها إلى المركب الوسطي ( يسمى أسيتواسيتات Acetoacetate و له علاقة بالبروتين ، و الدهون و الكربوهيدرات ) الذي يدخل في التمثيل الغذائي .
و خل التفاح أفضل أنواع الخل ، لأنه بجانب حمض الأستيك المكون الأساسي له ، فإنه يحتوي على عديد من الأحماض العضوية اللازمة للجسم في التمثيل الغذائي ، إلى جانب العديد من المعادن اللازمة للجسم .
و قد جاء في كتاب الطب الشعبي للدكتور جارفيس أن الخل مطهر للأمعاء من الجراثيم ، كما أنه مطهر لالتهابات حوض الكلى و المثانة حيث ذكر أن الخل يقضي على الصديد الموجود بالبول .
ويقول الدكتور سيريل سكوت و موريس هانسن في كتابهما عن فوائد خل التفاح أنه : يمنع الإسهال لاحتوائه على مادة قابضة و ينشط عملية الهضم والاستقلاب في الجسم ويمنع تَنخُّرَ الأسنان و يقتلالطفيليات في الأمعاء ويمكن استعماله لتحسين الهضم عند أولئك الذينلديهم نقص في حمض المعدة .
كما يقوم الخل بفعل مطهر للأمعاء ، و بعض الناس ينصحباستعماله لغرغرة الفم و الحلق ، فيطهر الفم من الجراثيم .
استعمالات الخل طبيا :
* الحروق :
لتجنب حدوث فقاعاتالحروق وآثارها يدهن مكان الحرق بسرعة بالخل ( أو خل التفاح)،ويفعلذلك أيضا للحروق الشمسية بشرط ألا تكون المنطقة قد تعرضت للماء و إذا احتاج الأمر ضعي العسل على المنطقة المصابة .
* التهاب الحلق:
عند الشعور بأي التهاب في الحلق يمكنكِ تخفيف ملعقة كبيرة من خل التفاح في كوبمن الماء الدافئ واستخدميه كغرغرة للفم.
و لتقوية اللثة و تطهير الفم :
خذي مزيج منخل التفاح 35 غرام مع 100 غرام من الماء ثم تمضمضي بها .
* لتخفيف الحرارة ..
يخفف الخل الأبيض بماء ثم يمسح على الوجه وبقية أعضاء الجسم .. ويكرر ..
أوجاع الرأس:
50جرام من نبات أكليل الجبل مع 1/2لتر من خل التفاح واتركيها سوياً لمدة 3 أسابيع في زجاجة محكمةالغلق ثم وضع الخليط في زجاجة بخاخة ، وعندما تشعرين بأي ألم في الرأس رشيها فيالحنجرة وتنفسي الرذاذ جيداً ستشعرين بالتحسن فورا بإذن الله. *أو :للصداع يمسح الرأس بخل أو يوضع ككمادة .
* وقف نزيف الأنف ..و يمكن استبداله بعصيرالليمون .. ضعي القليل منه على طرف المنديل وامسحي الأنف من الداخل ليوقف النزيف.
سوء الهضم : بعد أكلة ثقيلة مثل الحوم يشرب كوب ماء ساخنفيه مقدار ملعقة صغيرة من خلالتفاح .
تؤخذ ملعقتان كبيرتان من خل التفاح في كوب ماء لمقاومةعسر الهضم و حرقان القلب ، وفي حالة استجابة المريض السريعة للعلاج فإن ذلك يعنيأنه يعاني من نقص بالحامض المعدي اللازم لعملية الهضم .
كما يمكن إضافة العسل إلى الخل بمعدل ملعقة واحدة من كلمنهما إلى فنجان ماء ، ويؤخذ هذا الشراب من مرة واحدة إلى عدة مرات لإعادة توازنالجسم .
القيء :
يؤخذ منذ ظواهرهالأولى مزيج من ملعقة صغيرة من خل التفاح وربع قدح من الماء الساخن ، وإذا استمرالقيء وتفاقم يشرب صباحا ً وقبل النوم مزيج منملعقة صغيرةمن خل التفاح ونصف قدح من الماء ويؤكل بعده قطعة بسكويت.
*لتخفيف الرغبة في حك جلد الجسم عامة .. يؤخذ حمام ماءمضافا إليه مقدار 2 فنجان من الخل ( يفضل خل التفاح ) .
للوقاية من التهابات الكلية أو المثانة البولية والمساعدة على الشفاء منها ينصح بتناول خل التفاح بالطريقة التالية : يؤخذ ملعقتانكبيرتان من خل التفاح في كوب ماء قبل الإفطار أو قبل العشاء ولمدة يومين ثم راحةلمدة 4 أيام ثم يكرر تناول الخل لمدة يومين ثم راحة لمدة 4 أيام وهكذا .
علاج التعب و الإرهاق:
قوميبتخفيف ملعقة متوسطة من العسل الأبيض إلى نصف ملعقة متوسطة من خل التفاح أو الخل الأبيض في كوب من الماءالدافئ وتناوليها مرتين يومياً قبل الوجبة بساعة على الأقل فذلك يزيل أي اثرللتعب و الإرهاق كما يساعد على حرق الدهون بصورة كبيرة .
في الطب الشعبي الأوروبي ، يستخدم خل التفاح في عملكمادات لدوالي الساقين ، ويذكر أن الاستمرار على هذا العلاج لمدة شهر يؤدي إلىانكماش الدوالي واختفائها بدرجة كبيرة .
ولهذا الغرض ، تبلل قطعة شاش طبي بخل التفاح ، و توضع علىالوريد المنتفخ ، وتربط بضمادة ، و يرتخي المريض لمدة نصف ساعة مع إراحة الساق فيوضع مرتفع عن مستوى القلب .
يكرر هذا العلاج مرة في الصباح وأخرى في المساء . بالإضافة لذلك ينصح بتناول ملعقتين من خل التفاح في فنجان ماء دافئ مرة وحدة يوميا.
الذبحة الصدرية Angines : تصنع غرغرة من 70 غراما من خل التفاح تخلط بكأس ماء فاتر وتجري الغرغرةبها عدة مرات ويشرب الباقي وتعاد العملية مرتين على الأقلفي النهار وإذاكان الحلق حساساً فيوضع من الخل 53 غرامفقط في كأس الماء . ولأجل الأطفالمن السن خمس سنوات توضع20 غرام من الخل في 100 غرام من الماء ويضاف إليه20غراممن العسل وتجري الغرغرة عدة مرات ببطء .
لدغات الحشرات: ضعي قليلاً من الخل في راحتيكِ وادهني بها مكان لدغ الحشرات ستشعرين بتحسن كبير بإذن الله .
آلام القدمين: بعد السير لمسافات طويلة تصاب قدماكِ بالاحمرار والثقلوتشعرين بألم المفاصل والعلاج السهل هو أن تضعي قدميكِ في الماء البارد مع إضافةقبضة م الملح الخشن وكوب من خل التفاح و هذا سوف يشعرك بالراحة و ستشعرين بتحسن ملحوظ.
محاذير:
*عند تناول الخل عن طريق الفم لا بد من تخفيفه. *تناول الخل بكميات بسيطة ولكن بانتظام(ملعقة متوسطة يومياً) *اختاري أفضل أنواعالخل.
استعمالات الخل على البشرة :
يحتوي الخل على نفس الأحماض الطبيعية الموجودة في البشرة لذا فهو يعالج أي التهابات قد توجد بها عن طريق خلط خل العنب مع كمية مناسبة من الماء و بنفس المقدار ثم مسح البشرة جيدا بشكل دوري و سوف يخلصها ذلك من أي التهابات أو بقع تشوه مظهرها .
و إذا كنت تعانين من وجود آثار تشوه مظهر يديك أو من بعض البقع اللونية دلكيهما كل يوم بنصف بصلة بعد غمسهما في الخل لخمس دقائق على الأقل ،فذلك يساعد على إزالة البقع و يجعل يديك تبدوان أكثر تألقا .
<><><><><><><><><><>
* استعمالات الخل للشعر :
الخل نظرا لحمضيته يعادل دهنية القشرة ، وفائدته تنعيم الشعر و معالجة الشعر الباهت و إزالة القشرة ، فبعد غسل الشعر بالشامبو ، اشطفي شعرك بخل التفاح المخفف بالماء ( مجرب بواقع فنجان شاي مخففة في لتر ماء ) ، ستحصلين على نتائج مبهرة بإذن الله.
* يفضل استعمال خل التفاح فهو أقوى في التأثير .
استعمالات الخل في الطعام :
لتطرية اللحوم ، لتكون سهلة على أسنان الأطفال وكبار السن : اسلقي اللحمة و أضيفي ملعقة أكل من الخل إلى الماء و هذا ينطبق علىاللحم والدجاج و البط وغيره .
إما لحمة الستيك فلتطريتهاتدلك بالخل والزيت العادي ، وتترك لمدة ساعتين .
* و إذا دلكت لحمة الستيك قبل ساعة من القلي أو الشويبالخل والليمون تصبح اللحمة طرية ولذيذة وهذا هو السر الفرنسي .
* أغمسي السمك بالماء المخلوط بالخل قبل الطبخ بساعةفستحصلين على طعم لذيذ المذاق .
* إذا أضفت ملعقتين من الخل إلىالماء الذي ستسلقين به البيض فإن هذا سيمنع خروج الزلال إلى القدر و ظهور تلكالرغوة المزعجة ( أو ضعي شرائح الليمون).
كي لا يلتصق البيض أو اللحمة في المقلاة ، اغلي قليلا منالخل في المقلاة أولا .
إذا لاحظت ذبول الخضروات التيتستعمل في تحضير السلطة يمكنك نقعها في مقدار من الماء البارد المضاف إليه القليلمن الخل وقطعة سكر .
* لتنظيف الخضار الورقية ( خس – كروم – بقدونس .... ) ينقع في ماء مضاف إليه الخل ، لكن لا تبقيها لمدة طويلة .
احتفظي بالجبنة طازجة بأن تلفيها بقماشة مغمورة بالخل.
استعمالات الخل في التنظيف :
لإزالة البقع من أدوات المطبخ ضعي ملعقةكبيرة من بيكربونات الصودا ، ونصف كوب من الخل في مقدار قليل من الماء واغمري فيههذه الأدوات و دعيه يغلي لمدة عشر دقائق .
* الأطباق : ضعي قطرات صغيرة من الخلفي ماء شطف الأطباق من حين لآخر ، لأن ذلك يعطي الأطباق لمعانا و يحافظ على يديكناعمتين .
* الكرستال – الزجاج – الفولاذ : أضيفي قليلا من الخل إلى ماء تنظيف الزجاجيات فتلتمع بشدة ، و هو رائع للكريستال ، و أيضا للمطابخ الفولاذ ( الستنليس تيل).
الألمنيوم : لإزالةالبقع عن الألمنيوم ، أغلي الماء و أضيفي له الخل أو الليمون و استعمليه في غسيل أدوات الألمنيوم .
أما أواني الألمنيوم المحترقة فتزال آثارالاحتراق عنها بوضع كمية من الماء والخل بنسبة 3:1 حسب درجة الحروق ثم ترفع علىالنار لمدة ربع ساعة ثم تغسل وتجفف جيدا ..
تنظيف النحاس :املئي البخاخ بالخل ثم أضيفي إليه ثلاث ملاعق كبيرة من الملح الناعم و رشي إناء النحاس بكمية كبيرةواتركيه قليلا ثم افركيه بقطعة قماش .
البورسلين : ينظف البورسلين بنقعه في ماء الصابون السائل المضاف إليه ملح ناعم وخل وليمون ثم تغسل جيدا وتجفف ، وتحفظ في مكان دون تغطيتها بأغطيتها الخاصة لحين الاستعمال .
نظفي غسالتك كل ستة أشهر من الصابون المتجمد داخل الأنابيب بوضع فنجان من الخل الأبيض عند ملء الغسالة بالماء الساخن ، دعي المزيج يدور دورة غسل كاملة ثم أفرغيها .
* لتنظيف فرش الرسم التي التصقت شعيراتها وجفت ، قم بإغراقها في الخل المغلي فتعود لها مرونتها.
???? زائر
موضوع: رد: فوائد الخل الأبيض وخل التفاح الخميس 17 يونيو 2010 - 21:03
