منتديات سوف ستار
منتديات سوف ستار
منتديات سوف ستار
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

منتديات سوف ستار

منتديات سوف ستار
 
الرئيسيةالبوابةأحدث الصورالتسجيلدخول
أفضل 10 أعضاء في هذا الشهر
لا يوجد مستخدم
المواضيع الأخيرة
» شركة تنظيف بالقطيف شعاع كلين
أكلات رمضانية جزائرية Emptyالأحد 19 مايو 2024 - 23:21 من طرف محسن الحسنين

» شركة تنظيف بالقطيف شعاع كلين
أكلات رمضانية جزائرية Emptyالأحد 19 مايو 2024 - 23:21 من طرف محسن الحسنين

» شركة تنظيف بالقطيف شعاع كلين
أكلات رمضانية جزائرية Emptyالأحد 19 مايو 2024 - 23:20 من طرف محسن الحسنين

» شركة تنظيف بالخبر شعاع كلين
أكلات رمضانية جزائرية Emptyالأحد 19 مايو 2024 - 23:20 من طرف محسن الحسنين

» شركة تنظيف بالخبر شعاع كلين
أكلات رمضانية جزائرية Emptyالأحد 19 مايو 2024 - 23:19 من طرف محسن الحسنين

» شركة تنظيف بالخبر شعاع كلين
أكلات رمضانية جزائرية Emptyالأحد 19 مايو 2024 - 23:19 من طرف محسن الحسنين

» شركة تنظيف بالخبر شعاع كلين
أكلات رمضانية جزائرية Emptyالأحد 19 مايو 2024 - 23:19 من طرف محسن الحسنين

» شركة تنظيف بالظهران شعاع كلين
أكلات رمضانية جزائرية Emptyالأحد 19 مايو 2024 - 23:18 من طرف محسن الحسنين

» شركة تنظيف بالظهران شعاع كلين
أكلات رمضانية جزائرية Emptyالأحد 19 مايو 2024 - 23:17 من طرف محسن الحسنين

» شركة تنظيف بالجبيل شعاع كلين
أكلات رمضانية جزائرية Emptyالأحد 19 مايو 2024 - 23:16 من طرف محسن الحسنين

تسجيل صفحاتك المفضلة في مواقع خارجية
تسجيل صفحاتك المفضلة في مواقع خارجية reddit      

قم بحفض و مشاطرة الرابط كووورة على موقع حفض الصفحات

قم بحفض و مشاطرة الرابط منتديات سوف ستار على موقع حفض الصفحات
تصويت
من ترشح للفوز بالكرة الذهبية ؟
1 / لونيل ميسي
أكلات رمضانية جزائرية I_vote_rcap48%أكلات رمضانية جزائرية Empty
 48% [ 343 ]
2 / كرستيانو رونالدو
أكلات رمضانية جزائرية I_vote_rcap42%أكلات رمضانية جزائرية Empty
 42% [ 305 ]
3 / انيستا
أكلات رمضانية جزائرية I_vote_rcap10%أكلات رمضانية جزائرية Empty
 10% [ 74 ]
مجموع عدد الأصوات : 722

 

 أكلات رمضانية جزائرية

اذهب الى الأسفل 
+7
nabila09
الملك السوفي
faical
الحان الخواطر
hasni39
Ć.ŖŎήaĻđo
amira.k
11 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
amira.k
الــمميزيــن
الــمميزيــن
amira.k


عـدد مساهـماتـكـ ✿ : 2600
نــقـــ ــاطـ ✿ : 3131
تـاريخـ التسـجيلـ ✿ : 19/05/2010
عــ ــمركـ ✿ : 29
مــزاجــ ـكـ ✿ : normal

أكلات رمضانية جزائرية Empty
مُساهمةموضوع: أكلات رمضانية جزائرية   أكلات رمضانية جزائرية Emptyالسبت 14 أغسطس 2010 - 2:02

الكوسة بالبيشاميل
4 كوسات مقشرة ومقطعة
دقيق
سمن
حليب
ملح
فلفل(للبشاميل)
ملح
فلفل
بيضة
قليل من زيت الزيتون
لحم مفروم
نقطع الكوسا حلقات
ونضع عليهاملح وفلفل حسب الرغبة وقليل من زيت الزيتون
ونضعها على النار مع التقليب الى ان تذبل
نقوم بتحضير البشاميل
نخلط الكوسة بنصف مقدار البشاميلونضعها في قالب بيركس
نضع فوقها اللحم المفروم
نضرب الكمية المتبقية من البشاميل
مع بيضة ثم نسكبه على اللحم و الكوسه
دخلها الفرن الى ان يحمر الوجه
وتقدم ساخنة

أكلات رمضانية جزائرية Icon
الباذنجان بالدجاج في الفرن
بصل – ثوم دجاج مسلوق ومقطع – فلفل بارد – بقدونس – جزر
مبشور- باذنجان مقطع شرائح ومقلي
- بهارات – ملح – جبنة موزاريللا
نقلي الباذنجان ويرص في الصينية
نحضر الحشوة
نحمر البصل والثوم
ونضيف له الفلفل البارد والجزر
والبهارات والملح والدجاج المقطع
ونقلبه قليلا ثم نضعه على الباذنجان
نرش جبنه موزاريللا على الدجاج
ثم البقدونس
نغطيها بشرائح الباذنجان
نضع كريمة الخفق وقليل من الجبن المبشور
وندخلها الفرن
هذا بعد ماستوت الطبخة

أكلات رمضانية جزائرية 1
السفيرية
دجاجة مقطعة الى قطع كاملة
او كيلو لحم خروف مقطع الى قطع متوسطة
2 حبات بصل
كاس حمص منقوع في الماء ليلة كاملة
ملعقة كبيرة سمن او زيت
1/4 ملعقة شاي من الفلفل الاسود
1/4 ملعقة شاي من القرفة المطحونة او عود قرفة
حزمة بقدونس
الكبيبات :
1 كلغ من البطاطا المغلية في ماء مملح
ملح ، فلفل اسود
حزمة بقدونس مفرومة ناعما
حبة بصل مفرومة ناعما
قليل من القرفة
2 حبات بيض
للتزيين :
بيض
دقيق
مسحوق الخبز المحمر chapelure
اولا نحضر المرق :
في طنجرة حطي اللحم او الدجاج
و فوقه البصل المهشم و السمنة او الزيت ،
الفلفل الاسود ، القرفة و نمزج الكل جيدا
و نتركه يتجانس مع بعضو على نارهادئة
بعد 10 دقائق من الغليان نضيف على المزيج مقدار ما نغطي به كل
محتويات الطنجرة ، ثم نضيف الحمص
المنقوع بعد تصفيته من الماء و نغطي
الطنجرة و نترك المرق يطهو بنار هادئة
تحضير الكبيبات:
بواسطة آلة خاصة نرحي البطاطا (نهرسها )
و تكون مثل البوريه ، نضيف عليها البص
المفروم و البقدونس المفروم و الجبن و الفلفل الاسود و القرفة و الملح
ثم نضيف البيض حتى نحصل على عجينة متماسكة
نتركها قليلا حتى نحضر حمام زيتي
نضع مقلاة فوق النار بها كمية كافية من الزيت للقلي
نحضر طبق فيه دقيق و آخر فيه بيض مخفوق
من عجينة البطاطا نصنع كويرات بحجم حبة البيض
و نفردها شوي فقط حتى نحصل على اقراص
نغمس الاقراص في الدقيق ثم البيض المخفوق
و نكمل بالمسحوق الخبز المحمص
نضع الاقراص في الزيت الساخن و نتركها حتى تحمر من الجانبين
نضع في صحن التقديم اقراص البطاطا
و نغمرها بالمرق و نزين بالحمص و قطع الدجاج او اللحم.

أكلات رمضانية جزائرية Sfiria
فريك بالسمك
المقاديــر
1/2 إناء فريك
1 كلغ سمك (لشربة السمك)
بصلة
3 إلى 4 ستينات ثوم
2 ملاعق كبيرة طماطم مصبرة
ورقة رند
زعفران
كمون
ملح
فلفل أسود
التحضيــر
1 ـ في دسيعة ، حمسي في الزيت ، البصل و الثوم المهمشين ، أضيفي
الطماطم المصبرة المنحلة في الماء ، الكرافس ، ورقة الرند ، السمك ،
التوابل والملح ، غطي الكل بالماء واتركيه يطهى.
2 ـ مرري الحساء في الطاحونة ثم أعيديه إلى النار ،
عندما يغلى ضفي الفريك ، اتركيه يطهى على نار هادئة .
يقدم ساخنــا مع عصير الليمون

المقلوبة

المقادير

2حبة باذنجان متوسطة الحجم

بصلة متوسطة الحجم مفرومة فرم ناعم

2سن ثوم مفروم فرم ناعم

قرن فلفل حار مفروم فرم ناعم

نصف دجاجة

مكعب ماجي

كوب أرز

بهارات ( ملح + ربع ملعقة صغيرة كمون + ربع ملعقة صغيرة قرفة + ربع

ملعقة صغيرة فلفل أسود )

الطريقة

نقطع الباذنجان لحلقات سمكها من واحد ونصف سم إلى اثنين سم ونرش
عليها بعض من الملح ونتركه قبل القلي على الأقل لمدة ساعة وقبل القلي
نعصر قطع الباذنجان بين كفي اليد حتى نعصره من الماء ثم نقليه في الزيت
الحار ويوضع بعدها في مصفاة للتخلص من الزيت
نسلق الدجاج بوضعه في ماء دافئ وتركه حتى يغلي فنزيل عنه الزبد الذي
يظهر على سطح الماء ونضع معه بصلة صغيرة
بعدها نضع البصل والثوم والفلفل المفروم في ملعقة من الزيت ونقلبهم على
النار حتى يذبلوا ( ينضجوا ) ، بعدها نسكب كوب ونصف الكوب من مرق
الدجاج فوقهم ونضع مكعب الماجي والبهارات ونحركهم معا
بعدها نضع الباذنجان في الماء ونحركه بلطف
ونأتي بالأرز المغسول جيداً بالماء
ونضعه في الماء أيضاً ونحركه بالملعقة بلطف
ننتظر قليلاً حتى يعاود الماء الغليان ونغطي إناء الطبخ ونتركه على نار هادئة
لمدة 15 دقيقة ، وبعدها نرفع الغطاء عن الإناء ونحرك المواد بلطف ونعاود
تغطئة الإناء لعشر دقائق أخرى ثم نرفعه عن النار
بالنسبة للدجاج يصفى من الماء ويوضع في صينية خاصة بالفرن ونرش
عليه قليل من الملح ونعصر عليه قليل من الليمون ونحمره بالفرن ( كذلك
يمكنك وضعه في إناء الطبخ مع باقي المواد )
وهذه هي النتيجة

الديك الرومي في الفرن
المقادير والطريقة
نظفى و اغسلى جيدا الديك الرومى و تبليه من الداخل
بالملح و الفلفل و الكمون و الروز مارى و البهارات ضعيه
جانبا لتجهيز الخضروات
الحشوه
من الخضرواتجهزى شويه خضارر زى الجزر و الكوسه
و البصل و زبده سايحه و شويه فلفل مطحون و ملح و
كمون و بهارات نخلطهم على بعض فى طبق و نحط عليها
الملح و الفلفل و الكمون و الروز مارى و كل البهارات
نضع جزء من حشوه الخضروات
فى الديك الرومى و نقفل رجليه جيدا بالخيط
لفى الخيط جيداا حول جسم الديك الرومى و اجنحتهو ضعى
الديك فوق شبكه معدنيه على صينيه الشواء او
صنيه تيفالبهاا باقى الخضروات المجهزه مسبقاا مضاف
اليها كوب كبير من الماءادهنى الديك من الخارج بالزبده
المذابه وبباقى الاعشاب و التوابلتاكدى ان جهه الصدر
للديك لاسفللان الصدرر هو اكثر الجزاء التى تحتاج نضج
لمده كبيره و حراره اعلى

درجه حراره الفرن تكون ساخنه جدابعد 45 دقيقه
ادهنى الديك بالسوائل الموجوده فى الصينيه
حاولى ان تصلى الى الاماكن المخبأه بين الارجل و
الاجنحهثم اقلبى الديك على جانبه
و ضعى ثانيه فى الفرن لمده نصف ساعه طبعاا اضيفى
الى الخضروات ماء كلما لاحظتى قله الماء

ثم كررى الخطوه السابقه …
و ضعى الديك على جانبه الاخر مع دهن
جسمه من السؤال الموجوده
ثم بعد نصف ساعه اخرى اقلبى الديك على ظهره …
الصدر للجهه العلياامع دهن الديك من السوائل
الموجودهبعد نصف ساعه اخرى و متابعه دهن الديك
بالسوائل يتم نضج الديك تماماا

نتركه خارج الفرن يبرد لمده نصف ساعه او ساعهثم نبدأ
بتقطيعهالخطوه الاولى قطع الجلد بين الافخاذ بسكين حاميه

الخطوه الثانيه نفصل الفخذ عن الجسم من جهه المفصل
نكرر هذه الخطوه مع الفخذ الثانيه
هكذا فصلنا الجزء السفلى فى جسم الديك عن الصدرافصلى
ايضاا الاجنحه بقطعها بالسكين
من المفصل بينها و بين الصدرالان
اقطعى الصدر بسكين حامى على عظمه المنتصف

اقطعى بالسكين و هى مائله بجوار العظمه من الخارج
لتفصلى الصدر عن العظمه الصدركررى

الخطوه من الجهه الاخرى للصدر
الان قطعى صدر الديك الرومى الى شرائح طوليه رقيقه
بالسكين العاديه او بالسكين الكهربائى


وبالهنا والشفا
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
Ć.ŖŎήaĻđo
المـــــــــــديــــر
المـــــــــــديــــر
Ć.ŖŎήaĻđo


عـدد مساهـماتـكـ ✿ : 26849
نــقـــ ــاطـ ✿ : 30466
تـاريخـ التسـجيلـ ✿ : 26/10/2009
عــ ــمركـ ✿ : 32
المـوقـــــ ع ✿ : في الجنة ان شاء الله
مــزاجــ ـكـ ✿ : غير مرتــــــــــــــــــــــــــاح

أكلات رمضانية جزائرية Empty
مُساهمةموضوع: رد: أكلات رمضانية جزائرية   أكلات رمضانية جزائرية Emptyالسبت 14 أغسطس 2010 - 5:23

شــــــــــــــــــــــــكرآآ أمـــــــــــــــيرة على الموضوع

وآصلــــــــــــــــــــــي ابـــــــــــــــدآعـــــــــــــــــــــــكي

أكلات رمضانية جزائرية 36_1_55%5B1%5Dأكلات رمضانية جزائرية 36_1_55%5B1%5Dأكلات رمضانية جزائرية 36_1_55%5B1%5Dأكلات رمضانية جزائرية 36_1_55%5B1%5D
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
https://soufstar.ahlamontada.net
hasni39
الــمميزيــن
الــمميزيــن
hasni39


عـدد مساهـماتـكـ ✿ : 2155
نــقـــ ــاطـ ✿ : 2428
تـاريخـ التسـجيلـ ✿ : 29/12/2009
عــ ــمركـ ✿ : 33
المـوقـــــ ع ✿ : وادي سوف
مــزاجــ ـكـ ✿ : زهواني

أكلات رمضانية جزائرية Empty
مُساهمةموضوع: رد: أكلات رمضانية جزائرية   أكلات رمضانية جزائرية Emptyالسبت 14 أغسطس 2010 - 5:52

أكلات رمضانية جزائرية 371079790
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
amira.k
الــمميزيــن
الــمميزيــن
amira.k


عـدد مساهـماتـكـ ✿ : 2600
نــقـــ ــاطـ ✿ : 3131
تـاريخـ التسـجيلـ ✿ : 19/05/2010
عــ ــمركـ ✿ : 29
مــزاجــ ـكـ ✿ : normal

أكلات رمضانية جزائرية Empty
مُساهمةموضوع: رد: أكلات رمضانية جزائرية   أكلات رمضانية جزائرية Emptyالأحد 15 أغسطس 2010 - 18:35

أكلات رمضانية جزائرية 05
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
الحان الخواطر
عضو مشـــــــــارك
عضو مشـــــــــارك
الحان الخواطر


عـدد مساهـماتـكـ ✿ : 242
نــقـــ ــاطـ ✿ : 260
تـاريخـ التسـجيلـ ✿ : 14/08/2010
المـوقـــــ ع ✿ : اثر الفراشة
مــزاجــ ـكـ ✿ : رايقـــــــــــــــ ممتازة ــة

أكلات رمضانية جزائرية Empty
مُساهمةموضوع: رد: أكلات رمضانية جزائرية   أكلات رمضانية جزائرية Emptyالأحد 15 أغسطس 2010 - 18:37

أكلات رمضانية جزائرية 240705 أكلات رمضانية جزائرية 943541
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
faical
مــــشرف
مــــشرف
faical


عـدد مساهـماتـكـ ✿ : 2572
نــقـــ ــاطـ ✿ : 2628
تـاريخـ التسـجيلـ ✿ : 31/03/2010
عــ ــمركـ ✿ : 29
المـوقـــــ ع ✿ : VIVA LALGERE
مــزاجــ ـكـ ✿ : مش عارف

أكلات رمضانية جزائرية Empty
مُساهمةموضوع: رد: أكلات رمضانية جزائرية   أكلات رمضانية جزائرية Emptyالأربعاء 18 أغسطس 2010 - 16:01

شكراااااااااااااااااااااااالك
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
الملك السوفي
الــمميزيــن
الــمميزيــن
الملك السوفي


عـدد مساهـماتـكـ ✿ : 1798
نــقـــ ــاطـ ✿ : 2613
تـاريخـ التسـجيلـ ✿ : 17/08/2010
عــ ــمركـ ✿ : 31
المـوقـــــ ع ✿ : لو تعرفه تتمنى الوصول إليه
مــزاجــ ـكـ ✿ : المرح-/-ضحك

أكلات رمضانية جزائرية Empty
مُساهمةموضوع: رد: أكلات رمضانية جزائرية   أكلات رمضانية جزائرية Emptyالخميس 19 أغسطس 2010 - 19:57

أكلات رمضانية جزائرية E5dd
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://www.google.com/
amira.k
الــمميزيــن
الــمميزيــن
amira.k


عـدد مساهـماتـكـ ✿ : 2600
نــقـــ ــاطـ ✿ : 3131
تـاريخـ التسـجيلـ ✿ : 19/05/2010
عــ ــمركـ ✿ : 29
مــزاجــ ـكـ ✿ : normal

أكلات رمضانية جزائرية Empty
مُساهمةموضوع: رد: أكلات رمضانية جزائرية   أكلات رمضانية جزائرية Emptyالسبت 21 أغسطس 2010 - 18:57

أكلات رمضانية جزائرية Merci-016
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
nabila09
مشرفــــة
مشرفــــة
nabila09


عـدد مساهـماتـكـ ✿ : 2352
نــقـــ ــاطـ ✿ : 2605
تـاريخـ التسـجيلـ ✿ : 31/05/2010
عــ ــمركـ ✿ : 31
المـوقـــــ ع ✿ : في قلب الجزائر
مــزاجــ ـكـ ✿ : على حساب الاحوال

أكلات رمضانية جزائرية Empty
مُساهمةموضوع: رد: أكلات رمضانية جزائرية   أكلات رمضانية جزائرية Emptyالأحد 22 أغسطس 2010 - 18:54

:sus
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
اسماء15
عضو ملكي
عضو ملكي
اسماء15


عـدد مساهـماتـكـ ✿ : 2523
نــقـــ ــاطـ ✿ : 3417
تـاريخـ التسـجيلـ ✿ : 01/06/2010
عــ ــمركـ ✿ : 29
المـوقـــــ ع ✿ : ليس من الصعب ان تضحي من اجل صديق الصعب ان تجد صديق يستحق التضحية
مــزاجــ ـكـ ✿ : جيد

أكلات رمضانية جزائرية Empty
مُساهمةموضوع: رد: أكلات رمضانية جزائرية   أكلات رمضانية جزائرية Emptyالأحد 22 أغسطس 2010 - 18:57

أكلات رمضانية جزائرية 635198338
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
amira.k
الــمميزيــن
الــمميزيــن
amira.k


عـدد مساهـماتـكـ ✿ : 2600
نــقـــ ــاطـ ✿ : 3131
تـاريخـ التسـجيلـ ✿ : 19/05/2010
عــ ــمركـ ✿ : 29
مــزاجــ ـكـ ✿ : normal

أكلات رمضانية جزائرية Empty
مُساهمةموضوع: رد: أكلات رمضانية جزائرية   أكلات رمضانية جزائرية Emptyالإثنين 23 أغسطس 2010 - 18:54

شكرا على المرور
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
Messi39
عضو ماسي
عضو ماسي
Messi39


عـدد مساهـماتـكـ ✿ : 1287
نــقـــ ــاطـ ✿ : 1291
تـاريخـ التسـجيلـ ✿ : 17/05/2010
المـوقـــــ ع ✿ : www.BANET.COM
مــزاجــ ـكـ ✿ : متقلبلكن القلب ابيض

أكلات رمضانية جزائرية Empty
مُساهمةموضوع: رد: أكلات رمضانية جزائرية   أكلات رمضانية جزائرية Emptyالسبت 28 أغسطس 2010 - 9:22

شكرا جميل جدا
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
amira.k
الــمميزيــن
الــمميزيــن
amira.k


عـدد مساهـماتـكـ ✿ : 2600
نــقـــ ــاطـ ✿ : 3131
تـاريخـ التسـجيلـ ✿ : 19/05/2010
عــ ــمركـ ✿ : 29
مــزاجــ ـكـ ✿ : normal

أكلات رمضانية جزائرية Empty
مُساهمةموضوع: رد: أكلات رمضانية جزائرية   أكلات رمضانية جزائرية Emptyالسبت 4 سبتمبر 2010 - 19:02

تشرفت بمرورك
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
M.MEGHNI
المـــــــــــديــــر
المـــــــــــديــــر
M.MEGHNI


عـدد مساهـماتـكـ ✿ : 10732
نــقـــ ــاطـ ✿ : 11395
تـاريخـ التسـجيلـ ✿ : 23/12/2009
عــ ــمركـ ✿ : 32
المـوقـــــ ع ✿ : https://soufstar.ahlamontada.net/

أكلات رمضانية جزائرية Empty
مُساهمةموضوع: رد: أكلات رمضانية جزائرية   أكلات رمضانية جزائرية Emptyالجمعة 29 أكتوبر 2010 - 21:21

أكلات رمضانية جزائرية Fr7-9534e5ac14
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
https://soufstar.ahlamontada.net/
الرجل المحب
المــــــراقب العام
المــــــراقب العام
الرجل المحب


عـدد مساهـماتـكـ ✿ : 6407
نــقـــ ــاطـ ✿ : 10041
تـاريخـ التسـجيلـ ✿ : 24/10/2010

أكلات رمضانية جزائرية Empty
مُساهمةموضوع: رد: أكلات رمضانية جزائرية   أكلات رمضانية جزائرية Emptyالسبت 15 يناير 2011 - 8:27

أكلات رمضانية جزائرية C9566f9a2f
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
أكلات رمضانية جزائرية
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
» أكلات رمضانية سهلة بالصور
» أكلات شعبية جزائرية " المحاجب
» جواهر رمضانية
»  ادعـية رمضانية
» نوافذ رمضانية

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات سوف ستار  :: منتدى آدم و حواء :: منتدى مطبخ سوف ستار-
انتقل الى: