منتديات سوف ستار
منتديات سوف ستار
منتديات سوف ستار
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

منتديات سوف ستار

منتديات سوف ستار
 
الرئيسيةالبوابةأحدث الصورالتسجيلدخول
أفضل 10 أعضاء في هذا الشهر
لا يوجد مستخدم
المواضيع الأخيرة
» شركة تنظيف بالقطيف شعاع كلين
ااااااااااام اكلة شهية  Emptyالأحد 19 مايو 2024 - 23:21 من طرف محسن الحسنين

» شركة تنظيف بالقطيف شعاع كلين
ااااااااااام اكلة شهية  Emptyالأحد 19 مايو 2024 - 23:21 من طرف محسن الحسنين

» شركة تنظيف بالقطيف شعاع كلين
ااااااااااام اكلة شهية  Emptyالأحد 19 مايو 2024 - 23:20 من طرف محسن الحسنين

» شركة تنظيف بالخبر شعاع كلين
ااااااااااام اكلة شهية  Emptyالأحد 19 مايو 2024 - 23:20 من طرف محسن الحسنين

» شركة تنظيف بالخبر شعاع كلين
ااااااااااام اكلة شهية  Emptyالأحد 19 مايو 2024 - 23:19 من طرف محسن الحسنين

» شركة تنظيف بالخبر شعاع كلين
ااااااااااام اكلة شهية  Emptyالأحد 19 مايو 2024 - 23:19 من طرف محسن الحسنين

» شركة تنظيف بالخبر شعاع كلين
ااااااااااام اكلة شهية  Emptyالأحد 19 مايو 2024 - 23:19 من طرف محسن الحسنين

» شركة تنظيف بالظهران شعاع كلين
ااااااااااام اكلة شهية  Emptyالأحد 19 مايو 2024 - 23:18 من طرف محسن الحسنين

» شركة تنظيف بالظهران شعاع كلين
ااااااااااام اكلة شهية  Emptyالأحد 19 مايو 2024 - 23:17 من طرف محسن الحسنين

» شركة تنظيف بالجبيل شعاع كلين
ااااااااااام اكلة شهية  Emptyالأحد 19 مايو 2024 - 23:16 من طرف محسن الحسنين

تسجيل صفحاتك المفضلة في مواقع خارجية
تسجيل صفحاتك المفضلة في مواقع خارجية reddit      

قم بحفض و مشاطرة الرابط كووورة على موقع حفض الصفحات

قم بحفض و مشاطرة الرابط منتديات سوف ستار على موقع حفض الصفحات
تصويت
من ترشح للفوز بالكرة الذهبية ؟
 1 / لونيل ميسي
 2 / كرستيانو رونالدو
 3 / انيستا
استعرض النتائج

 

 ااااااااااام اكلة شهية

اذهب الى الأسفل 
+2
Anika16
امل الغد
6 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
امل الغد
المــراقبة العـــامة
المــراقبة  العـــامة
avatar


عـدد مساهـماتـكـ ✿ : 12184
نــقـــ ــاطـ ✿ : 15414
تـاريخـ التسـجيلـ ✿ : 25/07/2010
عــ ــمركـ ✿ : 30
المـوقـــــ ع ✿ : في الجنة ان شاء الله
مــزاجــ ـكـ ✿ : على حسب الجوو

ااااااااااام اكلة شهية  Empty
مُساهمةموضوع: ااااااااااام اكلة شهية    ااااااااااام اكلة شهية  Emptyالسبت 14 أغسطس 2010 - 14:52

السلام عليكم
أردت أن أضع بين أيديكم موضوع بعض الأكلات السوفية الشعبي
الاكلات الشعبية
يتميز
الطبخ السوفي عن غيره من مناطق الوطن حيث تُحضّر الأطباق من مواد غذائية
موسمية والمادة الأساسية لهذه الأطباق القمح بعد طحنه وغربلته. وأهم هذه الأطباق:

السفة: وتتكوّن من الكسكسي ذو الحبات الكبيرة مع صلصة من
خليط البصل والفلفل والطماطم أو تُفوّر هذه المواد مع الكسكس ويضاف إليها
التوابل.
المطابيق: وتُسمى في منطقة وادي ريغ بالمختومة، وتُحضّر
كريات السميد بعد عجنه وتُحل هذه الكريات بالسراج (عود الرشتة) ، ثم توضع
بين الطبقة والأخرى صلصة خاصة بالمطابيق، وتتكون هذه الصلصة حسب خضروات الفصل،
إما بالبصل والطماطم والفلفل الأخضر والتوابل أو يضاف إليها
السنارية (الجزر) ثم توضع الخبزة المُكوّّّنة من طبقتين على صفحة فوق
النار تسمُى "الطاوة". كما يمكن ان تكون الخبزة دائرية او على شكل
مربع ....
خبزة الملة
وهده الاكله معروفه من ايام اجدادنا وهى اكثر اكله كانوا يشدون بها حاجاتهم عند جوعهم و تعتبر اكله رئيسيه عند اجدادنا؟
ساعطيكم الطريقه لكى تجربوها بس انصحكم لاتاكلو وراها اصابعكم؟ متاكد راح تعجبكم؟
اولا:ـ خذ الكميه
المطلوبه من الدقيق وضعها فى صحن كبير ؟ مثلا لنقول كيلو دقيق نضعه فى صحن
كبير ونضع عليه كاس ونص من الماء وملعقتين ملح
ثم نبداء بعجن الدقيق الى ان تشعر بها انها تماسكت ببعضها ثم نتركها فى صحنها

ثانيا:ـنحفر حفره متوسطة الحجم فى عرضها نص متر وعمقها 15 سنتمتر
ثالثا: نشعل فى هده الحفره نار من اخشاب الاشجار الرقيقه والمتوسطه فى الحجم
رابعا : ونقوم بتسطيح العجين على شكل دائرى ولاتكون سميكه اى عرضها 10 سنتيميتر وسمكها3 سنتيميتر
خامسا:ـ نضعها فى
الحفره التى يوجد بها الجمر ونضع عليها الجمر لمده خمس دقائق ومن بعد 5
دقائق نقوم بقلبها على الواجه الاخر حتى تتماسك ثم نمسح الجمر ونضعها تحت
الجمر على الوجه الاخر حتى نشعر بها اصبحت صلبه وجاهزه ونقوم بتنضيفها من
الخارج ومن الجوانب



كما توجد أكلات أخرى مثل كسرة وشحمة، رقاق، كسرة زيت"ملاوي" ، بركوكش، دشيشة، مرفوسة....
وإن
تغيّرت عادات البيت السوفي، وابتعدت عن كثير من العادات المتوارثة إلاّ أن
المرأة السوفية ما زالت تحضر الأطباق الشعبية كالكسكس بأنواعه، والسفة
والمطابيق والبركوكش إضافة إلى الأكلات العصرية التي ظهرت بشكل ملفت
للانتباه. وما تزال المرأة في بعض القرى والمداشر محافظة على التقاليد
وهذه صور أخرى
السفة والمسقس والكسرة والروز
الرقاف
الشخشوخة
الرفيس
شهية طيبه للجميع[b]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
Anika16
الــمميزيــن
الــمميزيــن
Anika16


عـدد مساهـماتـكـ ✿ : 1360
نــقـــ ــاطـ ✿ : 1471
تـاريخـ التسـجيلـ ✿ : 01/04/2010
عــ ــمركـ ✿ : 32
مــزاجــ ـكـ ✿ : مرحة

ااااااااااام اكلة شهية  Empty
مُساهمةموضوع: رد: ااااااااااام اكلة شهية    ااااااااااام اكلة شهية  Emptyالسبت 14 أغسطس 2010 - 15:34

ااااااااااام اكلة شهية  400784
ااااااااااام اكلة شهية  Icon_flower
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
Ć.ŖŎήaĻđo
المـــــــــــديــــر
المـــــــــــديــــر
Ć.ŖŎήaĻđo


عـدد مساهـماتـكـ ✿ : 26849
نــقـــ ــاطـ ✿ : 30466
تـاريخـ التسـجيلـ ✿ : 26/10/2009
عــ ــمركـ ✿ : 32
المـوقـــــ ع ✿ : في الجنة ان شاء الله
مــزاجــ ـكـ ✿ : غير مرتــــــــــــــــــــــــــاح

ااااااااااام اكلة شهية  Empty
مُساهمةموضوع: رد: ااااااااااام اكلة شهية    ااااااااااام اكلة شهية  Emptyالسبت 14 أغسطس 2010 - 21:19

شكرآآ على الموضوع
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
https://soufstar.ahlamontada.net
amira.k
الــمميزيــن
الــمميزيــن
amira.k


عـدد مساهـماتـكـ ✿ : 2600
نــقـــ ــاطـ ✿ : 3131
تـاريخـ التسـجيلـ ✿ : 19/05/2010
عــ ــمركـ ✿ : 29
مــزاجــ ـكـ ✿ : normal

ااااااااااام اكلة شهية  Empty
مُساهمةموضوع: رد: ااااااااااام اكلة شهية    ااااااااااام اكلة شهية  Emptyالأحد 15 أغسطس 2010 - 0:14

ااااااااااام اكلة شهية  240705
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
M.MEGHNI
المـــــــــــديــــر
المـــــــــــديــــر
M.MEGHNI


عـدد مساهـماتـكـ ✿ : 10732
نــقـــ ــاطـ ✿ : 11395
تـاريخـ التسـجيلـ ✿ : 23/12/2009
عــ ــمركـ ✿ : 32
المـوقـــــ ع ✿ : https://soufstar.ahlamontada.net/

ااااااااااام اكلة شهية  Empty
مُساهمةموضوع: رد: ااااااااااام اكلة شهية    ااااااااااام اكلة شهية  Emptyالجمعة 29 أكتوبر 2010 - 21:30

ااااااااااام اكلة شهية  Fr7-9534e5ac14
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
https://soufstar.ahlamontada.net/
M.MEGHNI
المـــــــــــديــــر
المـــــــــــديــــر
M.MEGHNI


عـدد مساهـماتـكـ ✿ : 10732
نــقـــ ــاطـ ✿ : 11395
تـاريخـ التسـجيلـ ✿ : 23/12/2009
عــ ــمركـ ✿ : 32
المـوقـــــ ع ✿ : https://soufstar.ahlamontada.net/

ااااااااااام اكلة شهية  Empty
مُساهمةموضوع: رد: ااااااااااام اكلة شهية    ااااااااااام اكلة شهية  Emptyالجمعة 29 أكتوبر 2010 - 21:34

ااااااااااام اكلة شهية  Fr7-9534e5ac14
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
https://soufstar.ahlamontada.net/
الرجل المحب
المــــــراقب العام
المــــــراقب العام
الرجل المحب


عـدد مساهـماتـكـ ✿ : 6407
نــقـــ ــاطـ ✿ : 10041
تـاريخـ التسـجيلـ ✿ : 24/10/2010

ااااااااااام اكلة شهية  Empty
مُساهمةموضوع: رد: ااااااااااام اكلة شهية    ااااااااااام اكلة شهية  Emptyالسبت 15 يناير 2011 - 8:08

ااااااااااام اكلة شهية  C9566f9a2f
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
امل الغد
المــراقبة العـــامة
المــراقبة  العـــامة
avatar


عـدد مساهـماتـكـ ✿ : 12184
نــقـــ ــاطـ ✿ : 15414
تـاريخـ التسـجيلـ ✿ : 25/07/2010
عــ ــمركـ ✿ : 30
المـوقـــــ ع ✿ : في الجنة ان شاء الله
مــزاجــ ـكـ ✿ : على حسب الجوو

ااااااااااام اكلة شهية  Empty
مُساهمةموضوع: رد: ااااااااااام اكلة شهية    ااااااااااام اكلة شهية  Emptyالخميس 10 فبراير 2011 - 15:51

ااااااااااام اكلة شهية  Photos_welcome_thank_you%20%28154%29

بارك الله فيكم
على مرور
نورتوا صفتحي
لكم جزيل شكر مني






ااااااااااام اكلة شهية  Photos_welcome_thank_you%20%28154%29
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
ااااااااااام اكلة شهية
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
» المسخن اكلة شعبية فلسطينية
» شهية طيبة
» المسخن اكلة فلسطينية مشهورة
»  تشكيلة من الحلويات الجزائرية للأعياد والأعراس .. شهية طيبة
» اكلة تشبه البيتزا

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات سوف ستار  :: منتدى آدم و حواء :: منتدى مطبخ سوف ستار-
انتقل الى: