موضوع: حلويات عيد الفطر لسنة 2010 (الجزء 01) الإثنين 6 سبتمبر 2010 - 17:43
welcome
[url=http://www.nsaayat.com/up/]
[/url]
مد خ ـــل ..:
-{ ڪڷ آڷعيۈن آڷڷي تشــــۈفڪ تۈدڪ
يآحظ عيــــن آڷڷي عيـــۈنڪ تــــۈده }-
الســـــــــــلآم عليـــــــــــكم..~ كيف الح ــآآآل قمــورات..؟؟ جـآآيبه اليوم شوية حلويات عملها بنفسي من مطبخي الخاص طبعا لعيد الفطرهبـآإآل ْ...!! ند خ ـــل فـــي المـــوضوـــوع ونشـــووف مـــع بـــع ـــض الوصفات .~ نبدا بالحلويات التقليدية الجزائرية مقادير قنيدلات
2عبار فرينة عبر زبدة قرصة ملح 7ملاعق ماء ورد الحشو 2كؤوس لوز مرحي نص كاس سكر 3بيض مبشور ليمونتين طريقة التحضير نقوم بخلط جميع المقادير العجينة ونتركها ترتاح وبعدها نحضر الحشو نفرغ العجينة بسمك 2مم ونقطعها الى دوائر ونضعها بالقوالب الخاصة بها ونفرغ فيها بقدر ملعقة اكل من الحشو ونزينها برقائق اللوز وندخلها الى الفرن لمدة15د وبهدا تكون جاهزة متل الصورة
Sablé au meringue المقادير 500غ زبدة 200غ سكر رطب 125غ مايزينة مبشور ليمون فرينة مقادير la meringue 2 بياض بيض سكر رطب معجون مشمش طريقة التحضير نخلط جميع مقادير العجين زبذة+ سكر+مايزينة+مبشور ليمون+ فرينة ونقطعها الى مربعات وندخلها الى الفرن حتى تطهى طريقة تحضير مورانج بالخلاط الكهربائي نخلط بياض بيض حتى يصبح متل الثلج ناتي بها نضعها بحمام مائي bin marie ونواصل الخلط بالخلاط الكهربائي ونضيف السكر شيئا فشيئا حتى تتماسك بعد ما نكون قد السقنا كل حبتين بالمعجون و كدالك الحواف ونزينهم بالجلجلان وبعدها ناتي bouche adouy ونزين متل مافي الصورة على شكل مربع
__________________________________________________________ كريات الثلج المقادير 250 زبدة 250لوز مرحي 1/3 كاس شاي كاكاو 1/2 كاس شاي سكر 1فنيلا قشور ليمون 1 خميرة طريقة التحضير نخلط جميع المقادير سابقة الذكر ونشكلها على شكل كويرات ونضعها في الفرن لحين ان تطهى نغمسها في شكولاطة بيضاء تم جوز الهند وتقدم في اكياس الحلوى متلماهو موضح في الصورة
الى هنا ننتهي من الجزء الاول من حلويات عيد الفطر لسنة 2010
الملك السوفي الــمميزيــن
عـدد مساهـماتـكـ ✿ : 1798نــقـــ ــاطـ ✿ : 2613تـاريخـ التسـجيلـ ✿ : 17/08/2010عــ ــمركـ ✿ : 31المـوقـــــ ع ✿ : لو تعرفه تتمنى الوصول إليه مــزاجــ ـكـ ✿ : المرح-/-ضحك
موضوع: رد: حلويات عيد الفطر لسنة 2010 (الجزء 01) الإثنين 6 سبتمبر 2010 - 18:37
nabila09 مشرفــــة
عـدد مساهـماتـكـ ✿ : 2352نــقـــ ــاطـ ✿ : 2605تـاريخـ التسـجيلـ ✿ : 31/05/2010عــ ــمركـ ✿ : 31المـوقـــــ ع ✿ : في قلب الجزائرمــزاجــ ـكـ ✿ : على حساب الاحوال
موضوع: رد: حلويات عيد الفطر لسنة 2010 (الجزء 01) الإثنين 6 سبتمبر 2010 - 20:08
.~
شكررررررررررررررا