دجاج شرقي بالليمون والمكسرات

المقادير :
8 قطع افخاذ دجاج
2 حبه بصل صغيره مقطعة
ارباع
1 حبة فلفل احمر حلو مقطعة شرائح طويله
1/4 كوب كاجو مجروش
صلصة
التتبيل:
2 ملعقة كبيره زيت الذره
1 ملعقه صغيره حبوب الخردل
4
حبات هيل
4_ 6 حبات لومي (ليمون) مجفف
8/1 ملعقه صغيره فلفل اخضر
بودره
2/1 ملعقه صغيره زنجبيل مطحون

2/1 1 ملعقه صغيره ملح
2/1
كوب زبادي
4 فصوص ثوم
ملعقه صغيره ريحان مجفف

طريقه التحضير:
اولا
سخني الزيت ثم حمري حبوب الخردل الى ان تفوح رائحتها، اضيفي الهيل و قلبيه
قليلا ثم اضيفي الثوم وقليبيه الى ان يذبل.
اضيفي الى الخليط السابق
بقيه مكونات صلصه التتبيل قلبيها الى ان تختلط جيدا , انقعي افخاذ الدجاج
في صلصة التتبيل عدة ساعات سخني الفرن لدرجة حراره 350 , ضعي الدجاج مع
صلصة التتبيل في الفرن واضيفي البصل و الفلفل الاحمر , وانثري الكاجو على
سطح الدجاج ثم ضعي الطبق في الفرن بدون تغطيه لحوالي ساعه الى ان تنضج قطع
الدجاج وتتحمر , قدميها بجانب الارز مع الزعفران.